Version d’exception de notre cuvée Brut, notre Millésime intègre harmonieusement la diversité des deux cépages champenois et le caractère de notre terroir. Il révèle par son fruité exotique, son palais riche et sa finale fraîche, la délicieuse complexité qui le caractérise. Le fleuron de notre gamme.

Il réunit dans un assemblage les qualités uniques de nos deux cépages marqués par les terroirs dont ils sont issus. Vibrant et généreux, il se distingue par son fruité éclatant, son palais savoureux et sa maturité élégante.

Il se caractérise par son intensité fruitée, sa générosité en bouche et sa fraîcheur finale. Un apport en liqueur ou dosage  plus important que pour le Brut, lui donne une délicatesse particulière et une maturité plus douce. Le demi sec a été spécifiquement créé pour être servi avec des mets sucrés. 

Sa finesse naturelle et son élégance vive font ressortir l’expression parfaite de notre terroir.
Le non-dosage en sucre permet de laisser exprimer la pureté et la richesse du pinot noir et du chardonnay.

Par sa structure et sa vinosité, son élégance et sa fraîcheur, le Brut Réserve offre un équilibre optimal entre puissance et finesse obtenue par un vieillissement long et raffiné et exprime toute sa richesse.

Notre Rosé expose sa couleur radieuse, son fruité puissant et son palais flamboyant. Son aromatique est intense : un bouquet vif de petits fruits rouges d'été, complété de nuances florales.

Elaboré à partir de pinot noir uniquement, principale cépage de notre domaine, il apporte dans une palette aromatique intense : fruité rondeur et puissance.

Il est synonyme de minéralité, de fraîcheur et  de pureté.  Fin et léger, il est élaboré uniquement à partir du cépage Chardonnay, le cépage de l'élégance. Sa finesse de bulle, ses notes florales, ses arômes aériens et délicats ne laissent pas indifférents les palais féminins.

Fleurons de notre gamme, la cuvée Héritage témoigne de l'authenticité du savoir-faire transmis depuis trois générations. Un vieillissement de six ans et un affinage en fût de chêne apportent finesse, longueur et générosité en bouche. Ornée d'une capsule à l'effigie de Yves SAINTOT, père fondateur de la marque, La cuvée Héritage est le parfait symbole de notre histoire de vignerons.